🍽️ Almôndegas ao Molho de Tomate – Suculentas almôndegas fritas e cozidas em um molho de tomate rico e temperado, perfeitas para um almoço delicioso e prático. Sirva com arroz ou massa para uma refeição completa e cheia de sabor!
Almôndegas ao Molho de Tomate: Rápidas e Irresistíveis
Cansado da mesmice no almoço? Experimente estas almôndegas ao molho de tomate, uma receita rápida, prática e deliciosa que certamente vai se tornar uma das suas favoritas!
Ingredientes (4 porções):
Para as Almôndegas:
- 500 g de carne moída (coxão mole)
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para o Molho:
- 1/2 cebola picada
- 1/2 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 lata de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsinha a gosto para decorar
Modo de Preparo (20 minutos):
- Preparando as Almôndegas: Em uma tigela grande, misture a carne moída, os ovos, a farinha de rosca, a cebola picada, o sal e a pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Modelando as Almôndegas: Com a ajuda de uma colher de sobremesa, forme pequenas bolinhas de carne. Este passo deve render cerca de 45 almôndegas.
- Fritando as Almôndegas: Aqueça uma panela com 2 a 3 dedos de óleo. Frite as almôndegas até que estejam levemente douradas. Elas podem estar um pouco cruas por dentro, mas terminarão de cozinhar no molho, garantindo uma textura suculenta. Reserve as almôndegas em um prato.
- Preparando o Molho: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios e aromáticos. Adicione o molho de tomate, a água, o caldo de galinha e uma pitada de açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho ferver em fogo médio.
- Cozinhando as Almôndegas no Molho: Quando o molho começar a borbulhar, adicione as almôndegas e o caldo que pode ter se soltado delas enquanto estavam reservadas. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo/médio por mais 5 minutos.
- Finalizando: Transfira as almôndegas e o molho para um prato de servir. Decore com salsinha desidratada a gosto e sirva quente.
Dica do chef: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado sobre as almôndegas antes de servir. Isso vai dar um acabamento especial e irresistível ao prato!
