“Bolo de cenoura de liquidificador: fofinho e úmido, com uma cobertura de chocolate cremosa que dá um toque irresistível. Ideal para um café da tarde ou um momento especial com a família!”
Bolo de Cenoura de Liquidificador: Fofinho e com Calda de Chocolate Irresistível
Nada como o cheirinho do bolo de cenoura assando no forno para alegrar a casa e trazer aquela sensação de aconchego. Com esta receita de bolo de cenoura de liquidificador, você terá um bolo fofinho e macio, que cresce de forma impecável. O equilíbrio perfeito entre o doce e o sabor da cenoura, combinado com uma calda de chocolate cremosa, vai deixar todo mundo com água na boca. E o melhor: sem precisar de batedeira!
Ingredientes da Massa
- 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas)
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo de milho (240 ml) Substitua por óleo de girassol ou soja, se preferir.
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
- 1 pitada de sal (1/4 de colher de chá)
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Ingredientes da Calda
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (14 gramas)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 7 colheres de sopa de achocolatado)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes:
- Higienize, descasque e corte as cenouras em rodelas. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Em um recipiente separado, quebre os ovos para garantir que estão bons.
- Preparando a Massa:
- No liquidificador, adicione as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture bem e reserve.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos ao liquidificador. Mexa suavemente com um fuê para incorporar, evitando bater demais para não ativar o glúten da farinha.
- Assando o Bolo:
- Unte uma forma redonda média (22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Preparando a Calda:
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a calda atingir o ponto de brigadeiro (quando começa a desgrudar do fundo da panela).
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Finalização:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Despeje a calda ainda morna sobre o bolo e decore com chocolate granulado.
- Sirva morno ou frio e aproveite!
Dicas:
- Cenouras Frescas: Utilize cenouras frescas para um sabor mais vibrante e cor intensa.
- Especiarias: Experimente adicionar uma colher de chá de cardamomo em pó ou uma pitada de canela para um toque especial.
- Cobertura Clássica: Para uma cobertura mais líquida e caramelizada, misture 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 3 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de leite em uma panela. Cozinhe até a textura desejada.
