Delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, macio e irresistível! Uma receita simples e prática, perfeita para o lanche da tarde. Foto: Menino Prendado.
Este bolo de cenoura é uma verdadeira delícia e conquista corações em qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa. Com um interior fofinho e úmido, e uma cobertura de chocolate cremosa, essa receita se tornou um clássico amado por todos. Se você procura praticidade e sabor, está no lugar certo! Preparado com a ajuda do liquidificador, esse bolo é perfeito para acompanhar um bom café ou chá.
Ingredientes (8 porções)
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias, raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo: 40 minutos
1. Preparando a Massa
- Comece colocando no liquidificador as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
- Adicione o açúcar e bata novamente por mais 2-3 minutos para que tudo fique bem incorporado.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa bem até obter uma massa uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula para não perder o efeito do fermento.
- Dica: Se desejar um bolo ainda mais fofinho, bata as claras dos ovos em neve antes de adicionar à mistura, e depois incorpore delicadamente à massa.
2. Assando o Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos antes de colocar a massa para assar.
- Unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo, ou forre com papel manteiga.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Dica: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme.
3. Preparando a Cobertura
- Em uma panela média, adicione a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver e ganhe uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 5-10 minutos.
- Dica: Se preferir uma cobertura mais espessa, deixe cozinhar um pouco mais; para uma cobertura mais fluida, basta reduzir o tempo de cozimento.
4. Finalizando
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar e servir, para que a cobertura ganhe mais consistência.
Sugestões e Dicas Extras:
- Varie a Cobertura: Se você ama uma combinação de sabores, experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó para uma cobertura mais intensa e rica. Ou, para um toque especial, acrescente castanhas ou nozes picadas à cobertura.
- Bolo de Cenoura com Laranja: Acrescente o suco e a raspa de uma laranja à massa para um sabor cítrico e refrescante que combina muito bem com a cenoura.
- Bolo de Cenoura Vegano: Se você preferir uma versão vegana, substitua os ovos por 4 colheres de sopa de farinha de linhaça (misturada com 12 colheres de sopa de água) e o leite comum por leite vegetal (como o de amêndoas ou coco).
- Armazenamento: O bolo pode ser guardado por até 3 dias em um recipiente fechado à temperatura ambiente. Se quiser conservar por mais tempo, guarde na geladeira, mas deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir para que o sabor e a textura fiquem perfeitos!
Com essas dicas e truques, o seu bolo de cenoura será ainda mais irresistível e garantirá elogios de todos! Aproveite e bom apetite!
Tabela de Descrição Nutricional por Porção (8 porções)
| Componente | Quantidade por Porção | Valor Aproximado |
|---|---|---|
| Calorias | 1 porção (~1 fatia) | ~250-300 kcal |
| Carboidratos | ~35-40 g | Principalmente da farinha de trigo e açúcar |
| Proteínas | ~3-4 g | Provenientes dos ovos e da farinha de trigo |
| Gorduras Totais | ~12-15 g | Da manteiga, óleo e cobertura de chocolate |
| Gorduras Saturadas | ~4-5 g | Principalmente da manteiga e da cobertura |
| Fibras | ~2-3 g | Da cenoura e da farinha de trigo integral (se utilizada) |
| Açúcares | ~18-22 g | Do açúcar na massa e na cobertura, além da cenoura |
| Sódio | ~50-70 mg | Depende do sal na manteiga e no chocolate em pó |
| Vitamina A | ~300-400 µg | Proveniente da cenoura |
| Cálcio | ~20-30 mg | Do leite e da manteiga |
Observações:
- Os valores podem variar dependendo das marcas dos ingredientes e da exata quantidade utilizada.
- A tabela é uma estimativa geral baseada nas quantidades e ingredientes típicos. Se você usar opções como margarina ou substitutos do açúcar, os valores podem ser ajustados.
- A quantidade de calorias por porção também pode variar conforme o tamanho da fatia servida.
Esses valores ajudam a dar uma ideia de como o bolo contribui para sua ingestão diária de nutrientes.
Deixe suas experiencias nos comentários.
