Bolo Salgado de Frios com Maionese Temperada e Batata Palha

Ingredientes:

• 1 pão de fôrma sem casca, cortado no sentido do comprimento
• 300g de presunto fatiado fino
• 1 copo de requeijão cremoso sabor cheddar
• 300g de queijo mussarela fatiado fino
• Batata palha a gosto para decorar
• Folhas de salsa fresca para decorar

Para a Maionese Temperada:

• 500g de maionese
• 1/2 dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 6 folhas de salsa fresca

Modo de Preparo:

1. Prepare a Maionese Temperada:
   No liquidificador, bata a maionese, o alho, a cebola e as folhas de salsa até obter uma mistura homogênea e bem temperada. Reserve na geladeira enquanto monta o bolo.
2. Monte o Bolo Salgado:
   • Forre uma fôrma de bolo inglês com papel-manteiga, garantindo que sobre papel nas bordas para facilitar na hora de desenformar.
   • Comece montando o bolo com uma camada de fatias de pão de fôrma no fundo da fôrma.
   • Sobre o pão, espalhe uma generosa camada da maionese temperada.
   • Adicione uma camada de presunto, seguida de uma camada de requeijão cremoso tipo cheddar, e por fim uma camada de queijo mussarela.
   • Repita as camadas (pão, maionese, presunto, requeijão e queijo) até completar a fôrma, terminando com uma camada de pão por cima.
3. Leve à Geladeira:
   Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Esse tempo é essencial para firmar as camadas e intensificar o sabor.
4. Finalize e Decore:
   Após o tempo de geladeira, desenforme cuidadosamente o bolo em um prato de servir. Com a maionese temperada restante, cubra toda a superfície do bolo, garantindo uma camada uniforme.
5. Decoração:
   Polvilhe batata palha por todo o topo e laterais do bolo, garantindo uma crocância deliciosa. Finalize decorando com folhas de salsa fresca para dar um toque de cor e frescor.
6. Sirva em seguida:
   Sirva o bolo gelado como entrada ou prato principal. Ele é perfeito para festas, lanches ou ocasiões especiais, garantindo elogios dos convidados.

Dicas:

• Varie os frios: Substitua o presunto por peito de peru ou mortadela para diferentes combinações de sabor.
• Recheios extras: Acrescente camadas de tomate fatiado, cenoura ralada ou até mesmo azeitonas picadas para mais textura e sabor.
• Montagem fácil: Para um acabamento perfeito, use uma faca de serra ao cortar as fatias, garantindo que o bolo fique firme e bem dividido.