Coxa e Sobrecoxa de Frango Assado com Ervas: Receita Fácil e Deliciosa!

Coxa e Sobrecoxa de Frango Assado no Forno

Ingredientes:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de páprica doce (ou defumada)
• 1 colher de chá de ervas finas (alecrim, tomilho, orégano)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Rodelas de limão e ramos de alecrim para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno: Comece ligando o forno a 200°C para aquecer enquanto prepara o frango.
2. Tempere o frango: Em uma tigela grande, coloque as coxas e sobrecoxas de frango. Adicione o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão, o azeite, a mostarda, a páprica, as ervas finas, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem para que os temperos cubram completamente o frango. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor. Se puder, deixe na geladeira por 2 horas.
3. Prepare para assar: Em uma assadeira, disponha as coxas e sobrecoxas com a pele para cima. Coloque as rodelas de limão e ramos de alecrim entre os pedaços de frango para um toque extra de sabor e aroma.
4. Asse o frango: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e com a pele crocante. Para garantir que o frango asse por igual, vire os pedaços na metade do tempo.
5. Finalize e sirva: Quando o frango estiver bem dourado e cozido por dentro (verifique cortando um pedaço para ver se os sucos estão claros e a carne bem cozida), retire do forno. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
6. Acompanhamento: Sirva com arroz, batatas assadas, ou uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa.

Dicas Extras:

• Para um toque picante, adicione pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha na marinada.
• Se desejar um frango ainda mais suculento, regue com um pouco de caldo de galinha na assadeira antes de assar.