Deliciosos Enroladinhos de Presunto e Queijo: o lanche perfeito para qualquer ocasião. Foto: Quero Mais Receitas/ You Tube
O Enroladinho de Presunto e Queijo é uma deliciosa receita de massa macia e saborosa, recheada com presunto e queijo mussarela. A massa é preparada com fermento biológico, leite, ovos e óleo, sendo sovada para garantir um bom crescimento. Após um tempo de descanso, a massa é moldada em retângulos, recheada e enrolada. Os enroladinhos são pincelados com gema e assados até ficarem dourados e crocantes, resultando em uma iguaria perfeita para lanches ou festas!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 400 g de presunto
- 400 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, açúcar, leite morno, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
- Sove a massa por cerca de 20 a 30 minutos para um melhor crescimento.
- Coloque a massa em uma tigela coberta com filme plástico e deixe descansar em um local aquecido por 1 hora.
- Após o descanso, divida a massa em quatro partes e polvilhe farinha em uma superfície limpa.
- Abra um pedaço da massa em formato retangular com um rolo.
- Corte tiras pequenas, adicione o presunto e queijo no centro, enrole e feche as pontas.
- Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
Sugestões e Dicas:
- Para um toque especial, adicione temperos como orégano ou alho em pó ao recheio.
- Experimente substituir o presunto por peito de peru ou adicionar vegetais refogados ao recheio.
- Se quiser um crocante extra, polvilhe gergelim ou parmesão ralado por cima antes de assar.
