Filé de Merluza ao Forno com LegumesUma receita fácil, saudável e cheia de sabor!

Essa receita filé de merluza com batata ao forno é uma deliciosa e saudável opção de refeição. A merluza é um peixe de água salgada, rico em proteínas e ômega-3, que traz diversos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e melhoria da saúde cardiovascular. Quando combinado com batatas e assado no forno, o prato se torna ainda mais saboroso e nutritivo. Para preparar, basta temperar o filé de merluza com ervas e limão, cortar as batatas em rodelas e assar tudo junto até que fique dourado e crocante. Aprenda com a gente como fazer filé de merluza com batata ao forno: uma refeição simples, mas cheia de sabor!

Ingredientes (Rende 6 porções):

8 filés de merluza (pode substituir por tilápia ou outro peixe branco de sua preferência)

4 batatas (descascadas e cortadas em rodelas finas)

1 pimentão (cortado em rodelas – use verde, vermelho ou amarelo para um prato mais colorido)

2 tomates (cortados em rodelas; sementes opcionais)

1 cebola (fatiada em rodelas)

Molho de tomate (meia lata ou cerca de 200 g; escolha um de boa qualidade para realçar o sabor)

Orégano seco (a gosto)

Azeite de oliva (para untar e regar o prato)

Sal, pimenta-do-reino e limão (para temperar o peixe).

“Sabor do mar no prato: filé de merluza, leve, saudável e irresistível!” Foto: Guia da Cozinha.

Modo de Preparo (tempo total: 30 minutos):

1. Prepare os filés:

Tempere os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Para um toque especial, adicione páprica ou alho picado. Reserve por 10 minutos para que o tempero penetre.

2. Monte o prato:

Unte um refratário generosamente com azeite.

Faça uma camada com as rodelas de batata no fundo.

Coloque os filés de merluza sobre as batatas.

Espalhe a cebola, o tomate e o pimentão sobre o peixe.

Polvilhe orégano a gosto e regue com o molho de tomate.

3. Finalização:

Cubra com as batatas restantes, formando uma camada por cima.

Regue com mais um fio de azeite.

Cubra o refratário com papel alumínio, selando bem as bordas.

4. Asse no forno:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Para um toque dourado, retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento.

Dicas e Sugestões:

Varie os legumes: Cenoura em rodelas finas ou abobrinha também combinam muito bem.

Toque extra de sabor: Polvilhe parmesão ralado antes de retirar o papel alumínio para um gratinado irresistível.

Acompanhamento perfeito: Sirva com arroz branco ou uma salada fresca de folhas verdes.

Conservação: Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até dois dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.