"Filé de Peixe Empanado Crocante: Receita Fácil e Irresistível"
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, o Filé de Peixe Empanado é a escolha perfeita! Com uma crocância irresistível e um toque especial de gengibre e limão, este prato é ideal para qualquer ocasião. Vamos preparar essa maravilha em menos de uma hora?
Ingredientes (Rende 4 porções)
- 1 kg de filé de merluza
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de alho espremido
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Óleo para fritar
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo (50 minutos)
- Tempere o peixe: Coloque os filés de merluza em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione sabor: Acrescente o gengibre ralado, o alho espremido e o suco de limão, misturando bem para que todos os filés fiquem marinados. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver os sabores.
- Prepare a mistura de empanado: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Essa combinação garante uma textura crocante e sequinha.
- Empane os filés: Passe cada filé na mistura de farinha e fubá, cobrindo bem ambos os lados.
- Frite os filés: Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite os filés até ficarem dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos por filé.
- Finalize: Retire os filés da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sugestão de acompanhamento: Sirva seu filé de peixe empanado com um molho tártaro ou uma salada fresca. Um arroz soltinho ou batatas crocantes também são ótimas opções para acompanhar.
Dica: Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os filés em vez de fritá-los. Basta colocar em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
