🍗 Frango Xadrez Colorido – Cubos de frango suculentos combinados com pimentões vibrantes, cogumelos e um molho espesso de shoyu. Finalizado com amendoim crocante, este prato oriental é rápido de fazer e cheio de sabor. Perfeito para uma refeição deliciosa e cheia de cor!
Frango Xadrez: Receita Fácil e Colorida
O frango xadrez é um clássico da cozinha chinesa, perfeito para sair da rotina e adicionar um toque oriental à sua refeição. A receita se destaca pela combinação de ingredientes cortados em cubos e pela adição de amendoim crocante, cogumelos, molho shoyu e uma explosão de cores e sabores. Simples de preparar e ideal para uma refeição rápida, esse prato vai encantar seus sentidos e impressionar seus convidados. Confira como fazer este prato delicioso e prático!
Ingredientes (6 porções):
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 500 g de filé de frango sem pele, cortado em cubos
- Sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Modo de preparo (40 minutos):
- Refogando os aromáticos: Aqueça metade do azeite em uma frigideira ou panela grande. Adicione a cebola e o alho, e frite até que fiquem dourados e aromáticos. Retire do fogo e coloque em um prato.
- Preparando os vegetais: Na mesma panela, adicione o restante do azeite e os pimentões e cogumelos. Frite por aproximadamente 5 minutos, ou até que os vegetais estejam macios. Retire da panela e coloque em um prato separado.
- Dourando o frango: Na mesma panela, adicione o frango e frite até que esteja completamente dourado e cozido por igual.
- Combinando ingredientes: Retorne os vegetais e a cebola com o alho para a panela com o frango. Misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
- Preparando o molho: Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água até que a maisena esteja completamente dissolvida. Adicione essa mistura à panela com o frango e vegetais.
- Finalizando o prato: Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
- Servindo: Transfira o frango xadrez para uma travessa, polvilhe com amendoim torrado e sirva quente.
Dica do chef: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de gengibre ralado à receita. Isso traz um aroma aromático e um sabor levemente picante ao prato!
