"Macarrão à Bolonhesa Tradicional: Sabor Simples e Irresistível para o Dia a Dia!"
Se você está à procura de uma receita prática e deliciosa para o almoço ou jantar, o Macarrão à Bolonhesa é a escolha ideal. Esse clássico da culinária italiana é um verdadeiro favorito, trazendo uma combinação irresistível de massa al dente e um molho rico e saboroso de carne moída. Simples de preparar, essa versão é perfeita para uma refeição rápida, mas que impressiona pelo sabor.
Ingredientes (Rende 6 porções)
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 5 azeitonas verdes picadas
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 cubos de caldo de carne ou legumes, dissolvidos em 100 ml de água
- 1 cenoura inteira
- 2 tomates picados
- 500 g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, etc.)
- 500 g de carne moída
- Queijo ralado para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo (45 minutos)
- Refogue a cebola: Em uma panela com o azeite de oliva quente, refogue a cebola picada até dourar, mexendo sempre para evitar que queime.
- Adicione a carne moída: Acrescente a carne moída à panela e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente até a carne perder a cor rosada.
- Prepare o molho: Misture o caldo de carne já dissolvido, o molho de tomate, os tomates picados e a cenoura inteira. Mexa bem para integrar os sabores. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, com a panela semi-tampada. Após o tempo de cozimento, descarte a cenoura, que serviu apenas para dar mais sabor ao molho.
- Prepare o macarrão: Cozinhe o macarrão em água com sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Monte o prato: Misture o molho à bolonhesa ao macarrão cozido, envolvendo bem toda a massa.
- Sirva e aproveite: Sirva o macarrão à bolonhesa em pratos individuais e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para um toque extra de sabor.
Dicas e Sugestões:
- Varie o molho: Para um toque de frescor, adicione folhas de manjericão fresco no final do preparo do molho.
- A cenoura no molho: Apesar de ser descartada, a cenoura adiciona um sabor suave e natural ao molho. Se preferir, você pode ralá-la em vez de usar inteira e deixá-la no molho para uma textura extra.
- Acompanhamento perfeito: Além do queijo ralado, você pode servir o macarrão com uma salada verde ou pães de alho crocantes.
Com essa receita de Macarrão à Bolonhesa Tradicional, você vai preparar uma refeição simples, mas cheia de sabor, que agrada a todos os paladares. Ideal para um almoço em família ou aquele jantar rápido, mas especial!
