🍝 Pasta Cremosa com Abobrinha e Queijo – Uma refeição leve e saborosa, com abobrinha salteada, molho cremoso e um toque de queijo ralado. Pronta em minutos, perfeita para um almoço rápido e delicioso!
Pasta Cremosa com Abobrinha e Queijo Ralado
Ingredientes (5 porções):
- 250 g de espaguete, penne ou fusilli
- 1 abobrinha pequena picada
- 3 colheres (sopa) de azeite ou 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de creme de leite
- Alho e cebola picados a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Sal a gosto
- 1 pacotinho de queijo ralado
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de preparo (11 minutos):
- Preparando a base: Comece cozinhando o macarrão escolhido conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Salteando a abobrinha: Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite ou a manteiga, e em seguida, refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados e aromáticos.
- Incorporando a abobrinha: Adicione a abobrinha picada à frigideira e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha fique macia, mas ainda firme.
- Finalizando o molho cremoso: Reduza o fogo e acrescente o creme de leite à frigideira, seguido do queijo ralado. Tempere com sal e, se desejar, adicione pimenta-do-reino. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes, deixando o molho aquecer por cerca de 2 minutos.
- Montando o prato: Adicione o macarrão cozido à frigideira, misturando cuidadosamente para que cada pedaço de massa seja envolvido pelo molho cremoso.
- Toque final: Se desejar, salpique noz-moscada ralada na hora sobre o prato antes de servir, adicionando um aroma e sabor especiais.
- Servindo: Sirva imediatamente, aproveitando a combinação de sabores frescos e a cremosidade desta receita que é rápida, leve e deliciosa.
Dica do chef: Para uma versão ainda mais saudável, experimente substituir parte do creme de leite por iogurte natural, mantendo a leveza do prato.
