"Maionese Caseira Sem Ovo: Leve, Cremosa e Perfeita para Qualquer Ocasião!"
Se você está buscando uma alternativa à maionese tradicional, essa maionese caseira sem ovo é a escolha perfeita! Leve e cremosa, ela é ideal para quem quer evitar o ovo cru, sem abrir mão do sabor e da textura. Simples de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita se destaca por ser rápida e extremamente versátil. Com alho, limão e a possibilidade de adicionar especiarias, ela fica ainda mais saborosa. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes (Rende 1 porção)
- 1/2 litro de leite bem gelado (o segredo é estar bem gelado!)
- 2 copos de óleo (não use azeite, pois altera o sabor)
- 3 dentes de alho
- Suco de 1 limão (polpa)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde ou especiarias de sua preferência (opcional)
Modo de Preparo (15 minutos)
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o leite bem gelado, o sal, os dentes de alho, a polpa de limão e, se optar, a especiaria ou cheiro-verde. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Adicione o óleo aos poucos: Com o liquidificador ainda em funcionamento, comece a adicionar o óleo aos poucos. O segredo aqui é ir derramando o óleo em fio, de forma constante. Esse processo é o que dará consistência à maionese. Continue batendo até obter uma textura cremosa.
- Ajuste o sabor: Depois de pronta, prove e ajuste o sal ou adicione mais limão, se necessário, conforme seu gosto.
- Conserve na geladeira: Coloque a maionese em um recipiente fechado e conserve na geladeira. Ela dura por até 5 dias.
Dicas e Sugestões:
- Varie nos sabores: Para deixar sua maionese ainda mais saborosa, adicione ervas como manjericão, salsinha ou coentro. Você também pode experimentar páprica defumada ou pimenta-do-reino.
- Leite gelado é fundamental: Certifique-se de que o leite esteja bem gelado antes de começar o preparo, pois isso é crucial para que a maionese atinja a consistência certa.
- Use óleo neutro: Evite usar azeite, pois seu sabor mais forte pode alterar o resultado da maionese. Prefira óleos mais neutros, como o de girassol ou milho.
Essa maionese caseira sem ovo é perfeita para acompanhar saladas, lanches ou até mesmo para usar em receitas como patês e molhos. Simples, rápida e cheia de sabor, ela vai conquistar você e sua família!
