"Recheio cremoso e sabor incomparável: esse rocambole de carne moída vai conquistar seu paladar!"
Rocambole de Carne Moída Maravilhoso
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de muçarela fatiada
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 fio de azeite para untar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 200°C para aquecer enquanto prepara o rocambole.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o molho inglês, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
- Abra a carne: Sobre uma superfície limpa, abra um pedaço de papel alumínio ou papel manteiga. Espalhe a mistura de carne sobre o papel, formando um retângulo uniforme com cerca de 1 cm de espessura.
- Recheie: Distribua as fatias de presunto, a muçarela e a cenoura ralada sobre a carne, deixando um pequeno espaço nas bordas para facilitar na hora de enrolar.
- Enrole: Com a ajuda do papel alumínio ou manteiga, comece a enrolar a carne como um rocambole, pressionando bem para que o recheio fique no centro e o rocambole fique firme.
- Finalize: Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite. Misture a mostarda e o ketchup e pincele sobre o rocambole para dar uma cor bonita e um sabor extra.
- Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e dourada por fora.
- Sirva: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva acompanhado de salada, arroz branco ou purê de batatas.
Dica Extra: Para um toque especial, você pode adicionar fatias de bacon por cima do rocambole antes de levar ao forno. Isso deixará o prato ainda mais saboroso e suculento!
