Delícia de Abacaxi Gelada: uma sobremesa tropical e refrescante para qualquer ocasião! Fácil de fazer e irresistível a cada colherada. Foto: Guia da Cozinha
Ingredientes (Rende 12 porções)
Doce de Abacaxi
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 1 xícara de água
- Açúcar a gosto
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 gemas de ovo (peneiradas)
Cobertura
- 3 claras de ovo (batidas em neve)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo (Tempo: 30 min)
1. Doce de Abacaxi
- Em uma panela, misture o abacaxi cortado, o açúcar (a gosto) e a água.
- Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi fique levemente caramelizado e tenha uma textura de doce.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de montar a sobremesa.
Dica: Se quiser um sabor extra, adicione uma pitada de canela ou algumas folhas de hortelã ao doce de abacaxi enquanto cozinha.
2. Creme
- Em outra panela, adicione o leite condensado, o leite de vaca e as gemas peneiradas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja uma consistência aveludada.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Sugestão: Para um toque de baunilha, acrescente algumas gotas de essência ao creme quando esfriar, dando uma camada extra de sabor.
3. Cobertura
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Acrescente o açúcar e bata novamente até obter uma mistura brilhante e homogênea.
- Incorpore delicadamente o creme de leite com uma colher, misturando suavemente para não perder o volume.
Dica: Para uma textura ainda mais leve, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à cobertura antes de finalizar.
4. Montagem
- Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi, seguida pelo creme, e finalize com a cobertura.
- Leve ao freezer por pelo menos 1 hora e sirva bem gelado.
Sugestão de apresentação: Decore com pedaços de abacaxi fresco ou folhinhas de hortelã no topo antes de servir. Se preferir uma apresentação ainda mais charmosa, monte a sobremesa em taças individuais para cada convidado!
Essa Delícia de Abacaxi gelada é uma sobremesa irresistível que surpreende pela simplicidade e pelo sabor tropical inigualável!
