Temaki Frito: crocância e sabor em cada mordida! Foto: Guia da Cozinha.
Fonte de Ômega-3: O salmão e o atum são ricos em ácidos graxos essenciais, que auxiliam na saúde cardiovascular e no bom funcionamento do cérebro.
Baixo índice glicêmico: O arroz japonês tem uma digestão mais lenta, liberando energia gradualmente e ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue.
Rico em proteínas: O peixe e o cream cheese são excelentes fontes de proteínas, essenciais para a construção e reparação muscular.
Cebolinha e alga nori: Ambos contêm antioxidantes e ajudam no fortalecimento do sistema imunológico.
O temaki frito é uma variação irresistível do tradicional temaki japonês. Feito com ingredientes frescos e uma camada crocante de farinha panko, é uma opção que combina sabor, textura e nutrição. Além de delicioso, ele pode ser adaptado para ser mais saudável, dependendo dos ingredientes escolhidos.
Receita de Temaki Frito
Ingredientes
- 100 g de salmão ou atum fresco (rico em proteínas e ômega-3)
- 100 g de arroz japonês (ou arroz branco cozido em ponto grudento)
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- Cebolinha picada a gosto
- 1 folha de alga nori
- 1 xícara de farinha panko
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritura
Modo de Preparo
1. Prepare o arroz
- Lave o arroz até a água sair quase transparente.
- Cozinhe em fogo baixo com a tampa semiaberta até secar. Finalize com vinagre branco e gergelim para dar sabor.
2. Prepare o recheio
- Corte o peixe escolhido em cubos pequenos e misture com o cream cheese e a cebolinha. Reserve na geladeira.
3. Monte o temaki
- Coloque a alga no sentido do comprimento, espalhe o arroz até a metade e adicione o recheio.
- Enrole formando um cone e sele as extremidades com água.
4. Empane e frite
- Passe o temaki na mistura de farinha de trigo, água e sal, depois na farinha panko.
- Frite em óleo quente até dourar. Retire e sirva com molho shoyu ou sua escolha.
Tabela Nutricional (Porção de 1 Temaki Frito – Aproximadamente 150 g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Ômega-3 | 1,2 g |
Dicas e Sugestões
- Versão mais leve: Substitua o cream cheese por iogurte grego e utilize a air fryer para fritar o temaki com menos óleo.
- Variedade de recheios: Experimente kani, camarão ou até versões vegetarianas com cogumelos.
- Toque especial: Acrescente gergelim torrado na finalização para um sabor mais marcante.
- Molhos alternativos: Experimente molho de mostarda com mel ou teriyaki para variar o acompanhamento.
Com essas dicas, o temaki frito se torna uma receita não só deliciosa, mas também rica em nutrientes e opções adaptáveis para diferentes gostos e dietas! Deixe suas experiencias aqui a baixo.
